Rerceta e arrave me mjalt

Përbërësit e Nevojshëm
• Arra jeshile (të papjekura): Rreth 30-40 copë (të vjelura zakonisht në fund të qershorit ose korrik, kur ende priten lehtë me thikë).
• Mjaltë natyral (cilësor): Rreth 1 kilogram (preferohet mjaltë lulesh ose gështenje).

Udhëzimet e Përgatitjes
1. Përgatitja e arrave:
• Lani mirë arrat jeshile dhe thajini me një pecetë.
• Me ndihmën e një thike, pritni secilën arrë në gjysma ose në katër pjesë (kujdes, lëngu i tyre mund të ngjyrosë duart, ndaj rekomandohet përdorimi i dorezave).
2. Vendosja në kavanoz:
• Merrni një kavanoz prej qelqi të pastër dhe të thatë.
• Vendosni arrat e prera në shtresa brenda kavanozit.
3. Shtimi i mjaltit:
• Hidhni mjaltin sipër arrave ngadalë, derisa të mbushet plotësisht kavanozi dhe arrat të mbulohen plotësisht. Sigurohuni që të mos mbeten flluska ajri (mund t’i përzieni lehtë me një lugë druri).
4. Macerimi (Pushimi):
• Mbyllni kavanozin hermetikisht dhe vendoseni në një vend të errët dhe të freskët (ose në diell gjatë ditës për 2-3 javë, në varësi të traditës lokale).
• Lëreni të qëndrojë për të paktën 40 ditë. Gjatë kësaj kohe, substancat e vlefshme nga arrat do të kalojnë te mjalti dhe mjalti do të marrë një ngjyrë më të errët dhe një konsistencë më të hollë.
Këshilla dhe Përdorimi
• Konsumimi: Zakonisht merret nga 1 lugë kafeje në ditë (ose në mëngjes esëll), duke konsumuar edhe copëzat e arrave nëse dëshironi.<br>
• Kujdes: Kjo kurë është shumë e pasur në jod dhe vitamina. Për persona me probleme specifike shëndetësore (siç janë çrregullimet e tiroides, hipertiroidizem nuk perdoret), këshillohet konsultimi me mjekun para përdorimit të rregullt.